미국 뉴욕 소재 베스이스라엘 병원에서 당뇨병 치료프로그램을 총괄 지휘하는 제럴드 번스타인 박사는 “당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는 혈당수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것”이라고 말했습니다. 식후 혈당관리가 당뇨 관리의 핵심입니다.
당뇨인이라면 피해야할 혈당 폭발 하는 위험한 음식 1위~ 5위까지 알아보겠습니다.
혈당 폭발! 위험한 음식 1위 ~ 5위까지
당뇨인이라면 단당류, 과당 등의 음료, 아이스크림, 초콜릿, 케잌 등은 멀리하고 계실 것 입니다. 그럼에도 단당류, 과당 이외의 음식 중 혈당을 폭발 시키는 위험한 음식이 있습니다. 건강음식으로 잘못 알고 즐겨드시는 경우도 있어 우리 주의의 음식중 위험한 음식 1위 에서 5위 까지 선정해 보았습니다.
마지막은 혈당 폭발 최악의 음식조합이 있으니 읽어봐 주세요
5위 김밥
혈당 폭발 하는 위험한 음식 5위는 김밥이 차지 했습니다. 위에서 언급한 대로 라면과 함께라면 대상 감 입니다.
김밥은 역시나 정제탄수화물인 흰쌀밥을 압축시켜 만드는 음식입니다.
일반 쌀밥에 비해 밥들의 밀도가 높아 식사 후 빠르게 혈당을 올립니다.
최근 키토김밥이 출시되어 당뇨인에게도 추천할만한 음식이 되었습니다만
일반 쌀밥으로 만든 김밥은 적당히 드시고 식후 운동을 권해 드립니다.
4위 라면
혈당 폭발 하는 위험한 음식 4위는 라면 입니다. 위에 언급한 빵떡면의 면중에 하나이지만 한국인이 자주 먹는 음식이라 강조하기 위해 따로 소개 합니다. 라면의 면은 정제탄수화물인 밀가루를 갈아 압축시킨후 기름에 튀긴후 말린 음식입니다.
압축된 정제탄수화물에 더불어 활성산소가 다분한 음식입니다. 혈당도 오르고 혈관내 염증을 유발 합니다.
특히 라면에 김밥 또는 흰쌀밥을 겉들일 경우 더욱더 치명적입니다.
이 두 음식이 합쳐질때 당뇨인에게 가장 위험한 음식입니다
3위 초밥
혈당 폭발 하는 위험한 음식 3위 초밥은 건강식으로 생각하시겠지만 당뇨인에게 위험한 음식 입니다.
밥알을 응축시키고 흰 쌀밥에 식초,설탕,소금 으로 맛을 냅니다.
밥알 위에 올리는 생선 회 이외의 음식의 90%는 정제탄수화물 (흰 쌀밥) 입니다.
초밥을 드시고 혈당을 측정해보면 다른 음식보다 혈당이 높게 나오는 것 을 확인 할 수 있습니다.
식사로 초밥을 드셨다면 바로 앉지 마시고 30분 이상 산책 또는 운동을 권해 드립니다.
2위 짜장면
짜장면은 전형적인 혈당 폴발 음식입니다. 면은 정제 탄수화물인 밀가루 음식이기도 하며 소스에 다량의 설탕이 있습니다. 우리가 모르는 사이 맛을 내기 위해 설탕이 많은 음식중에 하나 입니다 더군다나 다량의 지방으로 고혈당이 지속 되기도 합니다. 당뇨인에게는 매우 위험한 3가지 요소를 가지고 있는 음식이 짜장면 입니다.
문제는 저를 포함해 짜장면이 너무 맛있는 음식이라는건데요 저 또한 짜장면을 너무 좋아합니다만 혈당관리로 즐길 수 없습니다. 간혹 짜장면을 먹고 2시간후 혈당을 재보면 혈관 손상 혈당수치 200mg/dl 을 넘어섭니다.
1위 빵/떡/면
당뇨에 진단 되면 의사는 “빵떡면” 피하시고 운동하세요 라고 말합니다.
우리 한국인의 식단중 당뇨에 가장 치명적인 음식중 대표격인 음식이 “빵/떡/면/” 입니다. 모두 정제탄수화물이 압축되어 있는 식품들 이며 특히 빵과 떡은 다량의 설탕이 포함되어 혈당을 빠르게 올리는 혈당 스파이크를 초례 합니다.
의사선생님의 조언은 꼭 새겨들어야 합니다.
대상!! 라면 + 김밥
라면 과 김밥은 각각 혈당을 폭발시키는 위험한 음식이라 따로 순위에 포함 되어 있습니다. 하지만 많은 분들이 라면에 감밥 또는 라면에 쌀밥을 말아 드십니다.
이는 가스통에 불을 지르는 격이며 1위~5위까지 음식중에도 두 음식을 같이 곁들이면 경험상 혈당이 가장 높았습니다. 당뇨인에게 주의를 주고자 대상으로 선정 합니다.
혈당 폴발 하는 위험한 음식 5가지 와 최악의 조합음식을 알아보았습니다.
모두 섭취 시 혈당을 빠르게 올려 혈당스파이크를 발생 시킵니다. 혈당스파이크가 발생하면 혈관이 손상되어 당뇨인이 우려하는 당뇨합병증이 압당겨질 수 있습니다. 가급적 피해야할 음식이고 부득이 섭취 하신 후 앉지 마시고 30분~1시간 산책, 운동을 권해 드립니다.
당뇨 추천음식
당질제한식
당질제한식은 혈당 관리에 도움이 되는 식단으로, 주로 탄수화물의 섭취를 줄이는 것을 목표로 합니다.
위5가지 음식은 피하시고 당당라이프에서 소개하는 당질제한식을 검토해보시고 실천 해보시길 권해 드립니다.
지중해 식단
미국 US 뉴스 앤 월드 리포트에서 2019년 최고의 식단으로 선정한 ‘지중해식 식단’은 2013년 유네스코의 인류무형문화유산으로 선정 되었습니다. 이처럼 건강에도 좋은 지중해식 식단의 효과는 당뇨병 에도 좋은것으로 밝혀졌습니다.
폴리페놀이 풍부한 식품
당뇨병에 좋은 폴리페놀은 식물에서 발견되는 화학물질의 일종으로 항산화 작용으로 노화를 지연시킬 수 있는 켈세틴,루틴,카테킨,아소폴라본,안토시아닌,에그라산등에 함유되어 있고 이중 폴리페놀이 당뇨병에 좋은 작용으로 알려진 레스베라트톨, 커큐민, 안토시아닌 이 항당뇨병에 효과가 밝혀졌습니다.
글을 검토해 보시면 폴리페놀이 풍부한 식품을 소개했습니다. 참고해 보시면 좋겠습니다.
결론
당뇨병 관리를 위한 식습관은 혈당 수치를 안정적으로 유지하고, 당뇨병 합병증의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 위에서 언급한 혈당 폭발을 일으키는 위험한 음식들을 피하고, 설탕 과 정제된 탄수화물을 줄이세요 그리고 규칙적인 운동을 추천 합니다.
당뇨병 관리는 단순히 특정 음식을 피하는 것 이상입니다. 전반적인 생활 습관, 식습관의 변화가 필요하며, 개인의 건강 상태와 목표에 맞게 식단을 조절하는 것이 중요합니다. 의료 전문가와 상담하여 개인에게 적합한 식단 계획을 수립하는 것을 추천합니다.
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