당당푸드2. 비만과 당뇨에 좋은지방 엑스트라버진 올리브오일

탄수화물과 단백질은 우리가 잘 알고있는 식품이 많습니다. 그러나 좋은 지방은 모르는 분들이 많은데요 좋은지방 엑스트라버진 올리브오일 을 섭취해야 하는 이유 입니다.
효과적인 당뇨관리는 첫째도 식습관 둘째도 식습관 입니다. 특히 탄수화물, 지방, 단백질을 골고루 섭취하는것이 매우 중요 합니다.

좋은지방 엑스트라버진 올리브오일의 특징

엑스트라버진 올리브유는 올리브의 첫 번째 착유에서 얻은 오일로, 가장 순수하고 품질이 높은 형태입니다. 오일을 삼키면 목구멍 뒤로 알싸한 느낌이 나는데 그 이유는 올레오칸탈(oleocanthal)이라는 화합물 때문입니다.
올레오 칸탈은 항염증 효과가 매우 강력해서 소염진통제 1알의 효과와 맞먹는 정도 입니다.

엑스트라버진 올리브오일은 지중해식 식단의 주요 성분으로 지중해식 식단을 따르는 사람들은 심혈관질환에 걸릴 확률이 낮은것으로 알려졌는데, 이역시 올레오칸탈의 효과로 알려져 있습니다.

좋은지방 엑스트라버진 올리브오일의 효능

혈당 조절

엑스트라버진 올리브유의 단일 불포화 지방산은 혈당 상승을 늦추고, 인슐민감도을 높여줍니다. 당뇨인은 이미 인슐린저항성이 있어 인슐린민감도를 높이는 것은 당뇨치료에 핵심입니다.

심혈관 질환 위험 감소

비만과 당뇨 환자는 지방의 염증과 고혈당으로 인한 혈관손상으로 심혈관 질환의 위험이 높습니다. 좋은지방 엑스트라버진 올리브유는 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높이고 , 항염증 효과로 심혈관 질환의 위험을 줄여 줍니다.

알츠하이머 예방

엑스트라버진 올리브오일에 많이 함유한 올레오칸탈은 플라크를 분해하는 효소를 촉진합니다.
연구결과 올리브오일을 일주일간 최대 1리터 섭취하면 장기적으로 뇌 기능 감퇴를 막고 더 나아가 인지 기능 향상된다고 보고 되고 있습니다.

항산화 효과

엑스트라버진 올리브유는 비타민 E와 폴리페놀과 같은 강력한 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 물질들은 염증과 고혈당으로 인해 손상될 수 있는 혈관 건강에 중요한 보호 효과를 제공합니다

섭취 방법 , 보관방법

좋은지방 엑스트라버진 올리브오일은 풀향기처럼 상쾌한 풍미가 느껴지는데 일반적으로 올리브오일에는 후추같이 얼얼한 맛이 나는데 이는 올레오칸탈에서 나오는 것이기 때문에, 이 맛으로 해당 올리브오일에 올레오칸탈이 얼마나 들어 있는지 알수 있습니다.
어떤 올리브오일은 향이 강해 매캐해서 기침이 날 수도 있지만 실은 그것이 좋은 품질의 오일이라는것을 증명하는 것입니다.

올리브오일 세계적 권이자 니컬러스 콜맨(Nicholas Coleman)은 말합니다.
“올리브오일을 먹고 기침이 세 번 나온다면 뇌 와 혈관 건강에 좋은지망 엑스트라버진 올리브오일을 찾은것 입니다. “

식단에 있는 식물성 기름은 가급적 모두 엑스트라버진 올리브오일로 바꾸는 것을 권장드립니다.
저는 샐러드 나 소스에 넣어 먹기도 하지만 간단한 요리에 사용되는 거의 모든 기름을 엑스트라버진 올리브오일을 사용 합니다.
시중에 판매되는 포도씨유, 콩기름 등 식물성 가공유는 기름을 뽑아내기 위해 가공이 많아 비만과 당뇨건강에 좋지 않습니다.

비만과 당뇨에 좋은지망 엑스트라버진 올리브오일은 쉽게 산화될수 있어 밀폐된병에 담아 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관 하세요

결론

당당푸드 시리즈를 시작할때 가장 첫번째로 좋은지방 엑스트라버진 올리브오일을 선정 하였습니다.
이는 탄수화물과 단백질은 섭취방법은 많으나 좋은지방을 섭취하는 방법은 적기 때문 입니다.
특히 건강을 위해 식물성 가공기름을 사용하는데 이는 고압,고열 그리고 화학첨가물로 건강에 좋지 않은 식품으로 여겨지고 있습니다.

엑스트라버진 올리브유는 당뇨병 관리에 매우 유용한 식품입니다. 혈당 조절, 심혈관 질환 예방, 강력한 항산화 효과 등 다양한 이점을 통해 당뇨병 환자의 건강을 지원할 수 있습니다. 올바른 양을 섭취함으로써, 엑스트라버진 올리브유는 당뇨병 관리의 효과적인 도구가 될 수 있습니다. 당뇨병을 관리하고 있는 분이라면, 식단에 엑스트라버진 올리브유를 포함시켜 건강한 생활을 지속하는 것을 고려해 보시기 바랍니다.