당당푸드1.비만과 당뇨에 좋은 요거트의 효능

결론부터 말하자면 당뇨인에게 요거트의 효능은 매우 좋으니 식사 전, 후에 추천하며 간혈적 단식이나 체중관리하시는 분에가 간단한 끼니로 선택해도 좋습니다.
저도 1년여 점심으로 또는 후식으로 먹고 있는데 왜 이렇게 추천하는지 설명해 보겠습니다.

요거트의 효능

요거트에 포함된 프로바이오틱스는 장내 미생물의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 건강한 장내 미생물 군집은 대장의 기능을 향상시키고, 소화 흡수를 돕으며, 염증을 감소시킵니다.

면역기능 강화

대장은 인체의 주요 면역 기관 중 하나입니다.
혈당이 높은 당뇨인은 체내에 염증이 일반인보다 많아 면역이 약해지면 질병의 발병위험이 높습니다. 요거트 속 프로바이오틱스는 면역계를 강화하고, 장염 및 기타 대장 질환을 예방합니다.
최근 대장의 역할에 대해 재조명되고 있습니다. 소화는 물론 도파민, 세로토닌등 호르몬을 분비하는 인체에 제2의 뇌라 할수 있을정도 중요한 장기로 이해 되고 있습니다.

체중감량

요거트는 단백질 함량이 높습니다. 특히 그릭요거트는 가장 높은 단백질을 자랑 합니다.
단백질은 소화 과정이 길어 포만감이 오랫동안 유지 됩니다.
식사 전후로 요거트를 섭취 하면 전체적인 음식 섭취량이 줄어 들어 체중 감량에 큰 도움이 됩니다.

대장 건강이 당뇨병 관리에서 중요한 이유

혈당 조절의 개선

건강한 대장은 영양소의 흡수와 소화 과정을 효율적으로 돕습니다. 장내 미생물 균형이 잘 유지되면 혈당 수준의 급격한 변화를 방지하고, 지속적으로 안정된 혈당 조절을 가능하게 합니다.

염증 감소

비만과 당뇨는 고혈당 과 지방에 염증성분 저장으로 인해 염증의 위험이 높습니다. 대장 건강이 좋지 않으면 시스템 염증이 증가할 수 있으며, 이는 당뇨병 합병증의 위험을 증가시킵니다. 요거트의 프로바이오틱스는 염증을 감소시키는 데 도움을 주어 당뇨병의 관리를 향상시킵니다.

요거트의 종류

1. 플레인 요거트

• 설명: 첨가물 없이 우유와 발효균만을 사용해 만듭니다.
• 특징: 자연스러운 맛과 크리미한 질감, 다양한 요리에 사용 가능.

2. 그릭 요거트

• 설명: 일반 요거트보다 높은 단백질 함량과 더 진한 질감을 가지며, 유청을 제거하여 만듭니다.
• 특징: 진하고 크리미한 질감, 높은 포만감 제공.

3. 아이슬란드 요거트 (스케르)

• 설명: 그리스 요거트와 비슷하지만, 더욱 크리미하고 단백질 함량이 높습니다.
• 특징: 매우 두껍고 부드러운 질감, 높은 단백질.

4. 무가당 요거트

• 설명: 첨가된 설탕이나 인공 감미료가 없이 만들어집니다.
• 특징: 자연스러운 유당의 단맛만을 갖고 있음, 당뇨병 환자에게 적합.

5. 과일 요거트

• 설명: 과일 또는 과일 향이 첨가된 요거트.
• 특징: 다양한 맛 선택 가능, 상쾌한 과일 맛 제공.

6. 저지방/무지방 요거트

• 설명: 지방 함량을 줄인 요거트로, 일반 요거트보다 칼로리가 낮습니다.
• 특징: 다이어트나 지방 섭취 제한이 필요한 사람에게 적합.

7. 유기농 요거트

• 설명: 유기농 인증을 받은 우유로 만든 요거트.
• 특징: 합성 첨가물이나 호르몬 미사용, 자연 친화적인 선택.

8. 프로바이오틱 요거트

• 설명: 특정 건강 기능을 가진 프로바이오틱 균주가 추가된 요거트.
• 특징: 장 건강 증진, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있음.

요거트 섭취시 유의사항

첨가당의 위험성

시중에 판매되는 많은 요거트 제품에는 첨가당이 포함되어 있습니다. 라벨을 확인하여 첨가당이 없는 제품을 선택하는 습관을 기르는 것이 좋습니다.
특히 ‘요쿠르트’ 라고 이야기하는 달달한 요쿠르트는 설탕, 과당, 합성 향료가 포함된 당뇨인에게 피해야할 요거트 입니다.

2. 섭취량 조절

요거트는 건강한 식품이지만, 모든 식품과 마찬가지로 과하면 탈이 납니다. 혹시라도 건강에 좋다는 이유로 모든 식사에 요거트로 대체하시면 영양불균형은 물론 몸의 내성이 건강에 해로운 방향으로 진행할수 있습니다.

결론

요거트의 효능을 알아보았습니다.
요거트는 제2의 뇌 대장 건강을 개선하고. 체내 염증을 낮춰 줍니다. 단백질이 많이 포만감으로 과식을 예방 합니다. 대장 건강이 당뇨 관리에서 차지하는 중요성을 인지하고, 오늘부터 식단에 요거트 1컵 추가해 보세요

제 요거트 레시피를 간략하게 소개 한다면

• 플레인요거트 반컵
• 과일과 채소 : 오이, 당근,사과, 블루베리, 아보카도, 양배추(중 3~4종 첨부)
• 견과류 : 믹스넛 견과류 사용
• 엑스트라버진 올리브유 2큰술
• 콜라겐 분말 1티스푼