미국 당뇨병 협회가 권장하는 건강한 당뇨 식단표를 알아 보겠습니다.

당뇨병은 식단, 운동, 약물 치료가 5:3:2 로 무엇보다 식단이 중요한 것으로 잘 알려져 있습니다.
미국 당뇨병 협회가 2020년 발표한 건강한 당뇨 식단표가 있어 소개합니다.
단백질, 야채, 탄수화물을 균형있게 구성하여 식단을 제안하고 있습니다.

미국 당뇨병 협회 권장 건강한 당뇨 식댄표 <– 링크 확인

1. 접시의 절반은 야채(전분없는) 로 채우세요

야채는 탄수화물 함량이 낮아 혈당을 크게 올리지 않습니다. 또한 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 건강한 식단의 중요한 부분입니다.
 전분질이 아닌 야채로 접시의 절반을 채우면 이러한 이전 포스팅 과 같이 폴리페놀을 충분히 섭취할 수 있습니다.
*한국식단에 맞게 변경 하였습니다.

2023년 Molecules 저널, 당뇨병에 좋은 폴리페놀이 작용하는 효과 연구 발표 <– 폴리페놀에 대해 궁굼 하다면 클릭하세요

2. 접시의 1/4을 저지방 동.식물성 단백질 식품으로 채우세요

생선, 닭고기, 살코기, 콩 제품, 치즈 등 단백질 함량이 높은 식품을 권장 합니다.

동물성 단백질은 포화지방이 포함되어 과한경우 심장병의 위험이 있습니다. 되도록 식물성 단백질을 권장하고 있습니다.
*미국의 경우 한국 보다 심장병 발병율이 높아 더욱 동물성 단백질 섭취에 보수적인 입장인것 같습니다.

일부 식물성 단백질 식품(콩, 콩류 등)에도 탄수화물 함량이 상당이 높습니다.
식단을 기획할때 참고 하세요

3. 접시의 4분의 1을 탄수화물 음식으로 채우세요

고탄수화물은 비만, 과 고혈당을 일으키는 주범으로 인식 되고 있습니다. 따라서 탄수화물을 극단적으로 절제하는 식단인 키토제닉 식단 이 유행하기도 하는데요. 대부분의 의사들은 권장하지 않습니다. 오히려 단백질, 탄수화물, 지방 등의 벨런스를 유지하도록 권장 합니다.

탄수화물 식품의 섭취량을 접시의 1/4로 정도로만 제한하면 혈당이 너무 높아지는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 물이나 저칼로리 음료

미국 당뇨 협회 건강한 당뇨 식단표 에는 물과 함께 저칼로리 음료도 권하고 있습니다.
충분한 물은 무조건 적 권장하지만 저칼로리 음료라 하여도 최근 제로음료에 포함된 아스파탐의 유해성에 대해 뜨거운 논란이 있습니다.
2020년 에 발표한 나름 최신의 식단 지침임에도 제로음료에 대해서는 검토해볼 필요가 있습니다.

건강한 당뇨 식단표는 탄수화물 제한 과 같다

미국 당뇨병 협회 (ADA) 에서 발표한 건강한 당뇨 식단표 에 대해 알아보았습니다.
우리의 식단의 중심이 쌀밥 과 달리 야채가 중심인 식단이라 우리식단에 어떻게 적용할지 고민이 되는데요

저는 비만형 2형 당뇨병 환자로서 당질제한식 과 지중해식 식단에 관심이 많은데요.
미국 당뇨병 협회에도 탄수화물을 가장 낮은 중요도로 권하고 있어 제가 진행하는 지중해 식단과 통하는 부분이 있습니다.

지중해 식단에 관한 포스팅은 <– 링크를 클릭해 보세요